Uyuyang

Ey yumurtaya can veren Allah’ım. Ne de güzel bir yiyecek yaratmışsın. Küçükken yumurtanın sadece sarısını yer, beyazını sofra altına atardım. Üniversite yıllarında ise sahanda yumurta sarısı pek doyurucu olmadığı için beyazını da yemek yaşamak için gerekli hale geldiğinden artık bir yumurtayı renklerini ayırt etmeden yiyebiliyorum.  Bu sabah Denizli’den kalkıp Gaziantep marketlerine gelen Lezita yumurtalarından kahvaltımıza eşlik etmelerini istedik. Pek de lezzetliydiler sağolsunlar kendileri. Paket üzerinde bazı kısa ve öz, ama yararlı bilgiler de vermiş Lezita. Bunları size aktarayım dedim efendim:

• Bir yumurta için bir tavuğun 120 g yem yemesi gerekirmiş,
• Bir yumurta ancak 24-26 saatte dünyaya teşrif edebiliyormuş,
• Yaşlı tavukların yumurtaları daha büyük olurmuş,
• Bir tavuğun yıllık üretim kapasitesi 300 ila 325 yumurta imiş,
• Uzun süre bekleyen yumurtalar karbondioksit ve su kaybettikleri için ağırlıkları düşermiş,
• Taze yumurta tuzlu suda batarmış ve tabi bayatı da yüzermiş,
• Taze yumurta kırıldığında sarısı ve beyazı birbirine karışmazmış.

 Not: Az da olsa bir gıda mühendisi sayılarak Lezita’ya sesleniyorum. Şeffaf paketleriniz sizin işinizde kendinize ne kadar güvendiğinizin kanıtıdır. Ancak yumurtaların yıkanmasında suyun tazyiki biraz daha arttırılırsa daha iyi olur kanısındayım.

RSS 2.0 ile takip edin. Geri İzleme yapın.